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味付けの工夫で量を抑えるコツ
ダイエット中の食事と言えば、とかく量を減らすことにだけ気持ちが集中しがちだが、味付けのちょっとした食う筆ダイエット効果を高め、少しの量で満足感を得ることができる。
まずは、塩分を控えた味付けにして、その分だしを濃くとった薄味にすること。味の濃い料理は塩分が高いだけでなく、糖分も多い。薄味にすればカロリーをかなり少なく出来るので、同じ量でも効果は管理違ってくる。
ただ、薄味と言っても、調味料を全く使わない料理にする必要はない。出しに普段より米にとっておけば、塩分や糖分を減らしても、十分美味しく仕上げる。
また、レモン汁やすなど、塩の代わりになる酸味をたくさん取り入れるのも一つでしょう。酸っぱい慮利なら少しの量でも満足できるし、真たすにはほとんどカロリーがないので、たっぷり使っても安心。
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